柠檬凤爪
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人做过这道菜
曦哲的猪猪
夏天这是一款凉菜，也是一款开胃小吃！
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 陈醋 | 200ml |
| 料酒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量(个人口味) |
| 生抽 | 200ml |
| 生姜 | 适量 |
| 香油 | 一小勺 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 柠檬🍋 | 一个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 香菜 | 2根（个人口味） |
| 冰水 | 没过鸡爪的量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香芹 | 一棵 |
柠檬凤爪的做法
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1.鸡爪去指甲切一分为二备用，洋葱切片，胡萝卜切条，大蒜切片，小米椒切粒，柠檬🍋切片，香芹切段，香菜切段备用！
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2.锅内烧水放入生姜，料酒，水开放入鸡爪煮7到8分钟后捞出放入冰水中（放入冰水是让鸡爪更加的Q弹），待鸡爪全部冷却后，用凉水反复冲洗至油脂干净！
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3.准备一个大盆，把捞出的鸡爪放入盆中，加入生抽，陈醋，大蒜，洋葱，胡萝卜，小米椒，香芹，柠檬片拌匀，最后加入香油，白糖，香菜，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏四五个小时后就会完全入味！
小贴士
1.鸡爪如果喜欢吃软烂一点的，时间可以自己稍微调节一下，煮时间长一点点！
2.吃不完的鸡爪一定要密封好，放入冰箱，方便保存冷藏，不易坏！
2.吃不完的鸡爪一定要密封好，放入冰箱，方便保存冷藏，不易坏！
