蔓越莓低脂低糖酸奶全麦吐司
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人做过这道菜
Daisy爱生活
低脂低糖的面包 时尚健康的搭配 送给正在减肥的你或讲究饮食健康的每一个朋友
用料
| 蔓越莓 | 30-50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦面粉150g 高筋面粉150g或者300g的全麦面粉 | |
| 黄油 | 15-25g |
| 盐 | 2克 |
| 酸奶170g（最好是自制的 含糖少） | |
| 酵母粉5g | |
| 糖5-10g不要超过20 | 克 |
蔓越莓低脂低糖酸奶全麦吐司的做法
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除黄油以外加入所有食材 我用的是厨师机 揉成即将出膜的状态 再放入黄油 揉至完全出手套膜 放入烤箱一发至两倍大 时间最多50分钟 擀成椭圆形 醒发15分钟 醒两次 第二次在面粉少平铺蔓越莓后卷起 不得超过三层 放入吐司盒子
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注意要先放中间的 后放两边的 我做俩 一个盖盖子 一个不盖 不盖盖子的面包表面撒一层薄薄的糖霜或者全麦面粉 以防止表面烤糊了 放入烤箱二发至模具的九分高 看看盖与不盖的差别🙃
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发的高度几乎一样 这时烤箱预热 上火165 下火175 烤40分钟（我家烤箱温度高 根据实情适当调上下火的温度
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没盖盖子的没高多少 因为是全麦的 所以没有那么大的拉丝现象
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不过味道还是相当棒了👍
