土豆切丁,大小均匀,太大不容易面,太小容易变渣渣
中小火,一层足够煎的油就可以,热锅后倒入土豆丁,等着不要急于翻炒
待土豆丁煎的那一面变黄出壳,翻炒两下。确认土豆丁整个都很面很面了(可以用锅铲切一个感受一下或者尝一个),整锅土豆丁各面都变黄出壳,撒盐撒孜然。咸一些更好吃。
继续炒几下,可以加大火,使外壳更好吃,有点点微糊更好了。差不多就出锅啦!锵锵~~~超香!有烧烤的感觉!
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