芝麻糖饼

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用料  

沸水 适量
面粉 250 g
白砂糖,面粉,植物油 1:1:1(油酥)
白芝麻 按喜好
黑芝麻 点缀

芝麻糖饼的做法  

  1. 准备面粉,加入少许盐和植物油搅拌均匀。

    芝麻糖饼的做法 步骤1
  2. 分次注入沸水,用筷子搅拌,直到没有干面。

    芝麻糖饼的做法 步骤2
  3. 待面凉些,和成团,醒20分钟。

    芝麻糖饼的做法 步骤3
  4. 准备油酥:面粉,白糖,植物油按一比一比一的比例,按喜好加入炒熟的白芝麻(可加可不加)。

    芝麻糖饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    芝麻糖饼的做法 步骤5
  6. 撒上干面,将面擀成薄片。均匀涂抹上油酥。

    芝麻糖饼的做法 步骤6
  7. 卷起

    芝麻糖饼的做法 步骤7
  8. 均匀分份儿,顺时针拧成剂子,并擀薄。

    芝麻糖饼的做法 步骤8
  9. 一面撒上黑芝麻,小火慢烙。

    芝麻糖饼的做法 步骤9
  10. 出锅。

    芝麻糖饼的做法 步骤10

小贴士

烫面时尽量多的注入开水,做出来的饼会更松软。
也可以刷油,从烤箱烤,烤出来的较烙出来的更酥脆。
 
该菜谱发布于 2018-07-27 00:17:53
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