泡发海参

一、泡发、浸泡海参（自来水即可）
1、泡发海参的全过程，手和锅不能沾有任何油；建议买一个新锅专门用于泡发海参。
2、将干的海参放入盛满自来水的器皿中浸泡，泡软后就可以进入清洗环节（通常视海参的大小浸泡18～24小时，⚠️中途换一次水）。

二、清洗海参（自来水即可）
将泡发好的海参清洗干净
1⃣️剪开腹部
2⃣️去除沙嘴
3⃣️清洗干净（建议洗两三个就换一下水，这样洗得干净）

三、煮海参（自来水即可）
       将洗好的海参放到锅里煮（水多点最好，给它足够的空间它长得越大；先用中火煮，开锅以后转小火，煮到像果冻那样富有弹性就好了）
       一般煮30～60分钟，试海参的大小决定。

四、检验海参发没发好（自来水即可）
       在旁边放一个盛满凉水的保鲜盒，将煮好的海参放入保鲜盒中用凉水浸泡一下，捏一捏看煮没煮好，感觉像QQ糖的感觉就好了，没煮好的是比较硬的感觉，那再放入锅中继续煮，煮到QQ的感觉像果冻一样，本次用的是小海参，一般煮30分钟左右即可，具体煮的时间试海参的大小、厚薄决定，一般最多也不超过一个小时。

五、发海参（矿泉水泡发海参最佳）
       将锅中的热水倒掉，换入盛满凉水（或矿泉水）的锅中，最好放入冰块效果佳，不放也可以，盖上锅盖然后迅速放到冰箱冷藏室进行泡发（⚠️不是冷冻室）泡至12小时后进行换水，（矿泉水最佳➕加入冰块）后再泡至12小时，共泡至24小时。

六、完成
       将发好的海参用保鲜膜独立包好了，放入冷冻室中，也可以买一个小保鲜盒将独立包装好的海参放进去
       左边是没发的小干海参，右边是发好的海参，要是用大海参发会比小编发的更大哦，赶快动手实践一下吧😄）