红烧罗非鱼
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人做过这道菜
小锕微
记得小时候妈妈经常会把好吃的东西都留给我和姐姐，特别喜欢吃妈妈烧的鱼，然后我就买了鱼照着妈妈说的学，煎的皮嫩嫩的✌️
用料
红烧罗非鱼的做法
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在鱼身上开几刀，切记不要开太大的口子，不然煎的时候会散架啦。
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撒上盐，料酒，生抽，大蒜切碎，姜丝拌均匀腌制半小时
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热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子往上淋油 改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。（也可以锅拿起来不停的转圈，这样鱼皮不至于脱落）煎至金黄色就可以翻面了。然后加入水煮，小火煮10分钟左右，将姜、蒜、小米椒酱油、料酒、盐、鸡精倒入锅中煮入味。
香菜 胡萝卜放入盘中装饰。
一盘美味就完成咯。
小贴士
喜欢辣的小伙伴可以加入干辣椒🌶️
