鸡肉杂蔬煎饼卷
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人做过这道菜
食尚煮艺
现在办公室里热衷养生、健身，而且夏天不想吃太油腻，也不愿带隔夜菜饭，于是自己琢磨了很多轻食方法，比如带生绿叶菜，到公司用开水烫熟，再用酱油、醋、香油、剁椒凉拌吃之类的。这个煎饼卷也很容易快手，而且营养均衡。
用料
鸡肉杂蔬煎饼卷的做法
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不粘锅里薄薄刷一层油，鸡蛋打散（可以加点生粉）摊成蛋饼后，切长条备用。
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金针菇和海带焯水烫熟后，沥干放凉备用。
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鸡胸肉可提前一晚分半切成长条后，放生抽、料酒、生粉、孜然粉、生姜粉、五香粉、白胡椒粉拌匀，放冰箱腌制。第二天早上，不粘锅内刷层薄油，放入鸡肉，颜色变白后翻面再煎半分钟到1分钟即可。
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黄瓜洗净后切长条备用。
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煎饼是买的现成的。放入洗净的生菜和前面的所有食材，卷好后用海带绑个结即可。
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底部包上锡纸，装盒打包！
小贴士
1.为了节省时间，能提前准备的食材可以弄好后放冰箱密封冷藏保存。夏天吃凉凉的便当也是种享受。
2.鸡胸肉也可以换成培根，不过鸡肉卡路里低。
3.所有食材清洗或焯水时都可以加入食盐杀菌。
4.煎饼虽然是现成的，但是买来时是个大圆形，可以提前一晚裁剪好大小，装保鲜袋密封室温保存，否则干了会很硬。
5.锡纸可用保鲜膜代替，提前一晚裁剪好就行；或者不用也可以。我是为了方便拿取，而且多带了些给同事品尝，有锡纸更显得高大上一些，哈哈✧*｡
2.鸡胸肉也可以换成培根，不过鸡肉卡路里低。
3.所有食材清洗或焯水时都可以加入食盐杀菌。
4.煎饼虽然是现成的，但是买来时是个大圆形，可以提前一晚裁剪好大小，装保鲜袋密封室温保存，否则干了会很硬。
5.锡纸可用保鲜膜代替，提前一晚裁剪好就行；或者不用也可以。我是为了方便拿取，而且多带了些给同事品尝，有锡纸更显得高大上一些，哈哈✧*｡
