火焰山土豆泥
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人做过这道菜
多慈shine
前两天在微博上看到有这个菜，大概看了下家里材料都有，就试试看啦，没想到老爸很喜欢诶，光盘光盘～～做的时候没怎么拍图，就将就看看啦，好在简单的很
用料
火焰山土豆泥的做法
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猪肉放生姜和葱一起剁成末，蛋黄一个打散和肉末搅拌均匀，青红椒切丁，放一边备用
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土豆洗净，切薄片或条块放锅里蒸熟，大概需要半个小时，放黑胡椒碎和盐，碾压成泥，放在蒸锅上热着防止变冷了不好吃，要用的时候稍微整下形弄成火焰山的雏形，请忽视我的这么丑。。
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炒锅热油，下肉末翻炒至变白，加入辣酱，生抽，盐，青红椒，蒜蓉酱，炒熟了就行了啊，然后把之前的土豆泥拿出来，把肉末浇上去，我做的有点儿汤汁，因为直接放了一勺西红柿汤进去，更有味儿，不然放水也行，总之干巴巴的不好吃啦
小贴士
蒜蓉很重要哦，我是直接拿的之前做好的蒜蓉酱，如果没有也可以参照我的蒜蓉酱的做法，先把蒜剁成细细的蒜蓉放碗里，然后锅里热油至油温七成热，就是看到冒烟以后直接往剁好的蒜泥上浇，刺啦一下特别爽。。
