鲍鱼焖鸡
1
人做过这道菜
～明※媚
很久没有去市场，今天路过进去看看，一眼就看到大大小小的鲍鱼，虽然是大热天还是想起香喷喷热辣辣的鲍鱼鸡，顿时味蕾大开，挑了最大的，再买半只鸡，回家准备今天的晚餐……ʕ•̫͡•ིʔྀ｡+ﾟ♪ʕ•̫͡•ིʔ
用料
鲍鱼焖鸡的做法
-
鸡洗干净沥干水，用少许盐料酒生粉白油胡椒粉姜片腌一下。
-
鲍鱼买的时候叫卖家先处理好，回来再彻底洗干净
-
用瓦罉，热锅下油下姜蒜爆香。
-
放腌过的鸡
-
再放鲍鱼爆炒，放鲍鱼汁，继续翻炒一会……
-
加没过食材的开水
-
先大火后转中火焖20分钟。
-
开盖收汁
-
关火，撒葱花即可。
小贴士
加水的时候一定要用开水，不然鸡肉就不嫩了。鲍鱼也可以先蒸熟，等鸡快焖好时再放进去，这样鲍鱼就不会缩得太小。
