将鸡蛋打散。
加少许盐。如果我用了有不同口味的米粉,那我就不加盐了,会有那些口味米粉的味道的。
加入适量米粉,要使米粉糊厚厚的,很稀的话不能成型。然后我还会加一些牛奶,再加米粉看米粉糊厚薄情况再调整。加了牛奶会更嫩一些。
锅底涂少量油,取一小坨米粉糊放入锅中,我都是用勺子再压压实,然后小火慢煎,差不多底面成型了就翻面再煎,反复如此,直到熟了出锅,形状随意。
上传你做的宝宝米粉大消耗~米粉蛋饼