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日式冷荞麦面

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一则馋老呸的厨房  一则馋老呸

用料  

荞麦面 90克
鲣鱼汁 30
山药 一段
大葱 一段
鸡蛋 1只

日式冷荞麦面的做法  

  1. 山药去皮 浸入冰水10分钟 擦成泥 加入半个鸡蛋清 混合

  2. 取约5cm葱白段 切碎

  3. 用了荞麦面汁 汁水比1:3 调匀后加入葱白碎

    日式冷荞麦面的做法 步骤3

  4. 将可生食鸡蛋打入碗内

  5. 煮面 水开后下入荞麦面 4分钟后沥出 置于冰水中 4分钟后装盘

小贴士

可加芥末
配菜可加秋葵

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日式冷荞麦面相关分类

日式 面 日式冷荞麦面 日式荞麦面 荞麦面 荞麦面扒糕 冷粉
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该菜谱发布于 2018-07-28 18:53:09
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