无油无糖无泡打粉好吃炸裂的“三无”香蕉pancake
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人做过这道菜
QuinnXx
如果你和我一样拥有一支熟到快烂的香蕉，
如果你和我一样喜欢吃甜食却又怕长肉肉，
那么你一定要试试看这款pancake～
换一张更优秀的图 方子不变٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
如果你和我一样喜欢吃甜食却又怕长肉肉，
那么你一定要试试看这款pancake～
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用料
| 香蕉泥（香蕉熟的越透越好，用勺子就可以轻松压成泥了） | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉（普通面粉应该也能做） | 30g |
| 纯牛奶 | 40g |
| 红豆沙或者其他馅料（如果你想做成铜锣烧的话） | 总量依据个人口味 |
| topping想淋什么都可以，酸奶可可酱枫糖浆果酱 | 但是我觉得已经足够好吃啦 ⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ |
无油无糖无泡打粉好吃炸裂的“三无”香蕉pancake的做法
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第一次做的成品图，夹了红豆沙～第一次做得真的好丑啊 哈哈哈
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step1：将蛋清蛋黄分离（你用蛋壳也好还是分离器也好总之蛋黄不可以混入蛋清里，将它们彻底分开！）蛋清一定要盛在无油无水的干净容器里喔～
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step2：蛋黄、香蕉泥、牛奶、低筋面粉（有条件的请过筛一下）混合均匀，搅拌至顺滑（顺滑就可以了不要过度搅拌啊喂！(#ﾟДﾟ)）
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step3：蛋清用打蛋器打发至湿性发泡（如果你非要打至干性发泡我也拦不住ಠ_ಠ 总之不要打过头哈 乖⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄）
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step4：把打发好的蛋清倒入step2的面糊中，用刮刀翻拌均匀（没有刮刀也没关系，但是请一定要翻拌不要画圈圈哟٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و），最终的面糊状态就是略微浓稠但是却很有流动性～
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step5：舀一勺面糊放入不粘锅中（可以稍微举高一些让面糊落入锅中，形状会更圆哟o(≧v≦)o），待表面出现气泡用锅铲翻面，再烘大概1分钟即可出锅～
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step6：就这样摊完所有面糊就好啦～可以淋枫糖浆还是酸奶还是可可酱都随便你～发挥想象力吧～
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note：如果想要做成铜锣烧，就稍微晾凉一下，把红豆沙或者你喜欢的任何馅料抹在一片pancake上，盖上另一片就好啦～
