大虾剪须挑去沙线,金针菇去根洗净撕开。锅里放一小勺玉米油,姜片放入,用姜片把油推满锅底。金针菇厚厚的铺满,大虾铺在金针菇上。
大蒜剁碎,均匀的铺满大虾。
两到三勺生抽,两勺白酒,一勺玉米油,均匀的淋上。
半勺白砂糖随意撒进去。开小火,盖上锅盖,慢慢焖煮。
等到虾全部变色,就是图片的样子。打开锅盖,用勺子将析出的汤汁淋到中间来,反复几次。
淋好汤汁,将切碎的青蒜或蒜薹撒进去,再盖盖焖五分钟就好了。不用装盘,平锅直接端到桌上吧。
上传你做的蒜蓉蘑菇虾