清•小荷叶儿小莲蓬的汤
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人做过这道菜
Jun沙巴上海囡
小荷叶儿小莲蓬儿的汤
宁波大米粉的小点心
时间：蒸米团8m捏塑40m拍照10m
花费：工具¥5.3 大米粉¥2 绿麦青粉¥1红曲粉约¥1（量极小）
————————小板凳故事分割线
最近我在看红楼梦里的食（茄子那道走来[微笑]），有一道宝玉挨父亲打后还念到想喝的“小荷叶儿小莲蓬的汤”“王熙凤命下人拿出四幅银模子的一道汤引起我兴趣，于是在古食文章里找，找到宋•梅花汤饼是之，即象形团子。 因模具极贵，便自己捏了小莲蓬小荷叶。古人食，食得有诗意。这就是每隔一阵就会犯的红楼症。[微笑]
宁波大米粉的小点心
时间：蒸米团8m捏塑40m拍照10m
花费：工具¥5.3 大米粉¥2 绿麦青粉¥1红曲粉约¥1（量极小）
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最近我在看红楼梦里的食（茄子那道走来[微笑]），有一道宝玉挨父亲打后还念到想喝的“小荷叶儿小莲蓬的汤”“王熙凤命下人拿出四幅银模子的一道汤引起我兴趣，于是在古食文章里找，找到宋•梅花汤饼是之，即象形团子。 因模具极贵，便自己捏了小莲蓬小荷叶。古人食，食得有诗意。这就是每隔一阵就会犯的红楼症。[微笑]
用料
清•小荷叶儿小莲蓬的汤的做法
-
米团蒸6-8分钟，待凉掺入麦青粉。
-
塑形
小贴士
米团不能不成形，要捏的成团再蒸。
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