有灵魂的凉拌三丝
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人做过这道菜
吃了这碗肉
这道菜是周围亲戚朋友只要吃过都会问我做法的一道菜，很爽口，夏天来这样一盘三丝，再没胃口也能吃一大盘～～～～
用料
有灵魂的凉拌三丝的做法
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鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝，粉丝温热水泡软（粉丝不用沥干水份，捞出来就可以了，否则水会太少，最后拌出来太干不好吃）
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葱切碎，蒜拍碎，姜切丝
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起油锅，油多一点，油热下花椒炸香，把花椒捞出
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葱姜蒜倒入，炒至微微发黄关火
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把炒好的葱油趁热倒入三丝
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把所有调料放入。没有具体的量，就是根据自己口味去放的。糖不要放太多，提鲜即可。
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这道菜的灵魂是柿子醋，没有柿子醋用白醋代替也可以。果醋会让味道很复合，黑香醋也要放，这样拌出来的酸味很香。
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最后淋上自制辣椒油，嗯～～～～～真香～～～
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拌匀开吃喽～
小贴士
柿子醋是关键。柿子醋拌凉菜代替白醋真的太棒了！
