烤肉串
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人做过这道菜
不落花
用料
烤肉串的做法
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牛肉五花肉切块，用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、生抽腌制，2h
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穿串，牛肉可以串些洋葱调味。喷油，撒白芝麻
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烤箱预热350华氏度，上层烤8分钟。
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取出翻面，撒辣椒面、孜然粉、白芝麻。烤7分钟。
小贴士
可以增加一些时间，牛肉还没烤透，只有七八分熟。
没有想要的焦糊感
还可以再切小块一点，比红烧肉薄些
肉洗了要用厨房纸吸干水分
下次试试200摄氏度10分钟翻面。共烤20min（听说再5分钟肥肉会酥）
第二天再烤了10分钟还是一般，下次切小块或者再多烤时间
剩下的又烤了10分钟，五花肉继续出油，表皮终于有些变色了（共35min）
没有想要的焦糊感
还可以再切小块一点，比红烧肉薄些
肉洗了要用厨房纸吸干水分
下次试试200摄氏度10分钟翻面。共烤20min（听说再5分钟肥肉会酥）
第二天再烤了10分钟还是一般，下次切小块或者再多烤时间
剩下的又烤了10分钟，五花肉继续出油，表皮终于有些变色了（共35min）
