Lobo’s bento //三毛荷西主题便当

Part 1：蒸米饭
两种米饭混合淘净，放入电饭煲放没过半手指肚的水，开始蒸饭。

Part 2：做肉丸
放在碗里少许水将干贝蒸30.40分钟静置。
1⃣️鸡胸肉剁肉糜
2⃣️香菜剁碎
3⃣️混合放入容器，放五香粉，盐，面粉，鸡蛋。（我把前一天省的米饭也放进去了，口感带点米香，或者加一些吐司碎也不错）
4⃣️搅拌均匀，呈现粘稠状，不必放水否则会太稀不易成型。
5⃣️把干贝碾碎均匀混合，蒸干贝的少许水也可以放入其中提鲜。
6⃣️再放入芝麻，放在一旁静置。

Part 3：炒西兰花彩椒
1⃣️可以起锅炒西兰花🥦和彩椒。准备：西兰花炒之前先焯水再过冷水保持鲜艳色泽。
2⃣️切蒜蓉，切彩椒成条
3⃣️热油。这里我用的玄米油（米糠油），因为在健身，所以选了这款油，据说不饱和脂肪酸高达80%。
4⃣️爆炒，放盐，看西兰花略微变软就可以了。

Part 4: 炸鸡肉丸子
1⃣️热油
2⃣️团好肉丸，形状看自己喜欢，我做的圆柱形。（口味如果不确定，可以先做熟一个尝尝，太淡可以再放盐，注意放盐别一下子太多，少了可以加，多了就没办法减了。）
3⃣️双面炸制金黄。放到吸油纸上（我没买吸油纸就直接用的厨房纸）

Part 5:牛排
牛排用他们配好的料包，用电饼铛和平底锅都可以。然后放入黄油包，放入牛排，放入黑椒酱双面煎三分钟左右。
同时切好的胡萝卜也可以放里面。一起出锅。

Part 6:泡菜酸萝卜
1⃣️白萝卜洗净切块（形状看自己喜欢，也可以切条）
2⃣️放入盐，糖，白醋，小米椒（酸甜比例看个人喜好）
3⃣️放入密封容器，进冰箱放一晚，第二天就可以吃了。（相同方法也可以制作其他蔬菜泡菜）

Part 7:摆盘（我用的monbento尚膳宝家的便当盒，简约，方便，颜值在线 ）
1⃣️贴边放米饭，用铲子压平。
2⃣️贴边放西兰花，放彩椒，鸡肉丸子斜切摆放，注意整齐。
3⃣️另一盒，羽衣甘蓝洗净，去茎。围绕一圈摆齐。牛排切条铺在底部。
4⃣️酸萝卜泡菜也尽量摆整齐。最后放两半的胡萝卜。