猪皮冻（果语料理机版）
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人做过这道菜
芥末jiemo
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用料
猪皮冻（果语料理机版）的做法
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买回来猪皮煮几分钟，捞出来洗干净，用刀刮去肥油，拔干净猪毛，用热水加食用碱面或小苏打反复搓洗
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放入果语料理机
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分分钟就搅碎了
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搅碎的猪皮更容易煮出胶质
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我用的猪皮加水1:4的比例。（水越少成品越劲道）加入料酒，姜片，酱油，盐，各种香料和猪皮碎一起熬煮两个小时。我用的电饭煲。煲了一个煮粥程序又焖了会儿。
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捞出香料包和姜片倒入保鲜盒冷藏，凝固成型后倒扣出来
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切片，配点蘸汁
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不加酱油和香料可以做成水晶猪皮冻，这是用隔水电炖锅炖了三个小时。
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颜值更高
小贴士
猪皮搅碎更容易煮
