红糖紫米面包
2
人做过这道菜
吃货长成
家里没有白糖了，创意了一下，果真吃货的世界只有你想不到
用料
红糖紫米面包的做法
-
除黄油外的所有材料中放入厨师机中混合搅拌成光滑的面团（顺序糖盐鸡蛋水类然后粉类最上层酵母），然后放入黄油揉至扩展阶段
-
揉好后滚圆放入一个大碗中，包上保鲜膜室温（28度左右）发酵至两倍大
-
排气分成差不多大的8个盖上保鲜膜松弛15分钟
-
松驰好后每个按扁包上紫米馅滚圆放入适合大小的烤盘，烤盘放入烤箱，烤箱开到发酵开关温度37度，烤盘放上层，下层再放一碗热水增加湿度，水冷了要换。快发到两倍大小时取出刷鸡蛋液，预热烤箱，上管175度，下管185度，预热好后放入中层烤25分钟
-
好吃到没盆友的面包出炉啦！我是32寸的烤箱，每个烤箱都有不同的脾气，自行把握，第一次发菜谱之后，更加佩服每位大师的辛苦，
-
开吃吧
