把鸡胸肉切碎。(这里有个小tip:可以把鸡胸肉先放在冰箱的鱼肉盘里冷藏一会,微微硬的时候是最好切的)切碎之后用搅拌机搅成泥,比较粘稠。
用搅拌机搅碎,特别黏稠
我用的调料
加入调料:黑胡椒,黄酒、生抽、孜然粉蚝油、少许盐等等搅拌均匀,腌制20分钟左右,去腥气。
加入香菇碎,继续搅拌,越黏稠越好。
把鸡肉泥放在裱花袋里。(因为裱花袋的口比较小,我就把裱花袋的尖头放入杯子,袋口外翻,沿着杯壁向下拉,然后往里面装鸡肉泥,非常方便)
裱花袋剪个口,把肉泥挤在模具里,没有模具的话,就直接挤成长条香肠形状,看自己喜欢啦。
烤箱里中高火180度烤30分钟
完成了。
非常入味,好吃。