黑糖波波鲜奶

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用料  

黑糖浆
黑糖 25克
25克
珍珠
木薯淀粉 30克
黑糖 12克
25克
煮珍珠
黑糖 1块
鲜奶 300毫升

黑糖波波鲜奶的做法  

  1. 先制作黑糖浆。
    熬成浓稠的胶状黑糖浆,用勺子装到玻璃杯,勺子背面提起,使黑糖浆挂壁。

  2. 制作珍珠。
    把黑糖和水放进奶锅,煮开,然后倒入木薯淀粉,关火,搅拌成团后,趁热搓成小圆子(不要太大像汤圆)。

  3. 煮珍珠。
    洗干净奶锅,将黑糖和水加入,煮开后,加入搓好的珍珠,煮7-8分钟。然后放入冷水。
    (煮珍珠剩下的黑糖水可以继续熬成黑糖浆)

  4. 再次用勺子背面提起,让黑糖浆挂壁,然后 放进珍珠。注意一定要沥干水,最好直接用筷子一个个夹,不然杯内的黑糖浆会被稀释。

  5. 倒入鲜奶。
    要尽快拍照,黑糖浆很快融掉的。

 
该菜谱发布于 2018-07-31 15:55:42
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黑糖波波鲜奶的答疑

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