先制作黑糖浆。熬成浓稠的胶状黑糖浆,用勺子装到玻璃杯,勺子背面提起,使黑糖浆挂壁。
制作珍珠。把黑糖和水放进奶锅,煮开,然后倒入木薯淀粉,关火,搅拌成团后,趁热搓成小圆子(不要太大像汤圆)。
煮珍珠。洗干净奶锅,将黑糖和水加入,煮开后,加入搓好的珍珠,煮7-8分钟。然后放入冷水。(煮珍珠剩下的黑糖水可以继续熬成黑糖浆)
再次用勺子背面提起,让黑糖浆挂壁,然后 放进珍珠。注意一定要沥干水,最好直接用筷子一个个夹,不然杯内的黑糖浆会被稀释。
倒入鲜奶。要尽快拍照,黑糖浆很快融掉的。
上传你做的黑糖波波鲜奶