台湾盐酥鸡
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人做过这道菜
J翠花吖C
用料
台湾盐酥鸡的做法
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鸡全腿肉入骨，切块，不要太小，炸出来会干口感不好，然后放入五香粉，盐，葱姜，酱油，料酒，花椒粉，酱油，腌制至少半小时
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炸盐酥鸡的粉一定要台湾产的红薯粉，这种粉是有颗粒的，炸出来会很有口感
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腌制好的鸡腿肉粘裹上红薯粉，用手用力抓，让他效果均匀
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大概就是这样子了
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油温六成热，下入鸡块，如何辨别油温，告诉大家一个小窍门，就是木筷子放进去，有小气泡马上冒出来就够温度了
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炸至金黄色出锅，吃起来吧，配合你们喜欢的酱料，椒盐，辣椒粉！！！
