三只虾去壳,用牙签抽掉虾线、腹部黑线,洗净,捏入几滴柠檬汁,把柠檬片和放在保鲜袋中腌制15分钟去腥。
分别将胡萝卜,西兰花切成颗粒。
鸡蛋打入面粉,加入蔬菜碎。
虾仁腌制15分钟取出,切碎剁泥,加入面粉碗,把所有材料搅拌均匀。加入少量水调整鸡蛋糊稠度(越稠越硬),放入煎锅或者电饼铛,两面煎熟。
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