Vitamix 版水磨汤圆

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直接糯米做的汤圆你吃过吗?没吃过的话可以试试哦,入口非常的细滑美味。做法参考了爱生活的白菜,我用酸奶机做奶酪的桶过滤哒,所以记录下。

配方可做30个左右汤圆。

用料  

糯米 550克
1100克
各种馅(芝麻,豆沙,花生酱) 适量

Vitamix 版水磨汤圆的做法  

  1. 干糯米550克泡水一晚,8小时左右。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤1
  2. 把糯米沥干水放入破壁机,再加水1100克左右。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤2
  3. 启动机器,先慢速搅拌一会,再加速至high(高速档)。不用打很久,细腻即可。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤3
  4. 打好的米浆倒入过滤桶,我用的做奶酪的果语奶酪桶过滤的,比较省心。你也可以用普通的过滤袋过滤,下面弄个漏水的容器就行。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤4
  5. 过滤成这样就行。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤5
  6. 倒出来比较干的状态,这样就可以直接包汤圆了。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤6
  7. 把馅包住,不要露馅就行。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤7
  8. 大概可以包30个左右。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤8
  9. 煮好的成品图。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤9
  10. 口感细滑,比糯米粉版的更糯。

    Vitamix 版水磨汤圆的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-01 10:39:38
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