没有菠萝的芒果流心菠萝包

包体所有材料除盐与黄油外，揉至扩展。再加入盐和黄油揉至光滑。夏天温度高，可室温进行基础发酵，大约60分钟，面团膨胀两倍大。

发酵的时间，我们来准备酥皮部分。
黄油软化好后，加入糖粉与盐，用打蛋器低速打发到蓬松状态，加入蛋液与蜂蜜打发均匀。筛入低筋面粉与奶粉，用手揉均匀，揉成长条形，用保鲜膜封好放进冰箱冷藏保存。
基础发酵完的面团均分六份，排气，松弛十五分钟。
酥皮拿出，分成六份。

面团松弛的时间我们可以制作馅料，适量芒果加奶油芝士加糖，自己调口味了。

在酥皮底下与上面各铺一层保鲜膜，用擀面杖把它压圆压薄，撕开上面的保鲜膜。把酥皮包在面团上，用手按压贴好包体，再撕开剩下的保鲜膜。然后用牙签在酥皮上轻轻划线，放入烤箱里面不插电发酵，烤箱里面放一碗热水。二次发酵大约45–60分钟，发酵到1.5倍大。烤箱预热到170度，送进烤箱前，包面擦上蛋黄液。

中层上下火170度20分钟，酥皮上色满意后加盖锡纸。

出炉

拍照

趁热吃

真的好好好好吃。