凉拌苦瓜

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婆婆家回来带了好多苦瓜,苦瓜煎蛋,苦瓜炒蛋,想换个吃法,于是就做了凉拌苦瓜,觉得挺好吃,就记录下。

用料  

苦瓜 1根
白糖 少许
适量
香油 适量

凉拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去瓤切成片,一定要把黄色的筋去掉,要不然很苦。

  2. 水烧开,放入苦瓜片焯水,立即捞出放入凉水中,沥干水分,放入一勺盐拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2~3个小时。

  3. 从冰箱取出,挤干水分,放入少许糖,适量盐,再放几滴香油拌均匀即可。清脆爽口,而且不苦。

 
该菜谱发布于 2018-08-01 21:54:03
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凉拌苦瓜的答疑

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