三蒸三晒红薯蜜薯干

Name: 三蒸三晒红薯蜜薯干
Ingredients: 2斤红蜜薯

1 人做过这道菜

小时候最喜欢吃的零食，也是现在一直都在吃的零食！孩子也特别爱吃！
经过3次蒸煮，3次晾晒。红薯特别有嚼劲！且回味无穷

用料

红蜜薯

2斤

红薯去皮对半切，小个的可以不用切！大块一点吃起来更香软。
切好，上锅
第一次蒸:蒸7-8分熟，不要蒸太熟，注意把握时间！太熟了就粉了容易散，没有嚼劲
第一晒:晾晒一两天，要晒干一些，但是不要太干，温度在30以内的晒一天半差不多！温度低的如果红薯表面湿的就多晒几天晒表面水分就行！
（建议晚上晒干收回来蒸好散热，白天晒出去，后面几天也是一样的方法）
第二次蒸：水开蒸10分钟，倒出来继续晾晒一到两天。
第三次蒸：水开蒸10分钟，再次晾晒一到两天！
主要要看天气。每次蒸之前必须要晒干，不要湿湿的就去蒸，会蒸烂！！
晒出来的成品！软糯香甜，健康又好吃的小零食！
煮太熟，红薯太粉就是这种品相不好
左边晒了三天的，右边晒了2天的