炸小鱼

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老公喜欢钓鱼,今天钓的都是蹿跳鱼(我们叫法,具体学名不知道叫什么)。记得上次大舅去河里网的这个鱼,妈妈炸了很好吃,我也试着做做吧!

用料  

鸡蛋 1个
面粉 适量
少许
28条(买多少算多少)
料酒 适量

炸小鱼的做法  

  1. 鱼去鳞破腹洗净,放盐、料酒腌制10分钟

    炸小鱼的做法 步骤1
  2. 面粉、鸡蛋、水、调成面糊糊。筷子拿起来能挂住面糊糊,并且会掉下来。

  3. 起锅热油,7-8成热就可以了,鱼放面糊里摆两下,使鱼身上沾满面糊。放入锅内,小火炸至金黄色

    炸小鱼的做法 步骤3
  4. 出锅了,酥脆的,就是时间太长了

    炸小鱼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2018-08-02 15:28:25
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