酸辣果香泡爪
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人做过这道菜
阿姆斯特佳
用料
| 白醋 | 根据自己口味添加 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 柠檬 | 三分之二个 |
| 鸡爪 | 750克 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 蒜 | 两大个 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 线椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 百香果 | 两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
酸辣果香泡爪的做法
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提前冰镇一盆水 切记不可以用自来水(一定要够冰够冰够冰，重要事情重复三遍，我的水是冰镇了一天一夜)
首先将买回来的鸡爪指甲剪掉，鸡爪劈成两半，冷水浸泡一会
烧锅水加入几片生姜跟料酒，将洗净的鸡爪扔进去煮到自己满意的程度
煮熟的鸡爪捞出，丢进提前冰镇好的冷水里浸泡！！
接着将生姜切片，蒜蓉剁碎，线椒小米辣切小段，香菜切末，洋葱切丝，柠檬切片 一定要去籽，否则会发苦 百香果切开挖出果肉
准备一个碗开始调汁 倒入多多多的味极鲜，白醋，喜欢酸的可多加，反正我是加了很多，根据自己口味加入适量的盐，白糖，蚝油，香油几滴，搅拌均匀后加入适量凉白开
接着倒入切好的配料混合均匀
将冰镇好的鸡爪捞出 滤干后倒入调好的配料中，搅拌均匀，接着放入冰箱冷藏浸泡 泡越久越入味
