千层蛋糕

黄油15克，隔热水融化

一个全蛋➕一个蛋黄

加入20克糖粉，我没有糖粉了，用了绵白糖代替

鸡蛋打匀，加入200ml牛奶

加入低筋面粉90克

融化后的黄油加入蛋糊里，注意一定要晾凉后加入

搅拌均匀后过筛

保鲜膜封好 放到冰箱冷藏15分钟以上

煎第一张的时候，放一点点油，用厨房纸巾擦一下锅底，开小火，舀一勺面糊到锅里，转动锅，使面糊扩大成圆形

中间会鼓出气泡 边缘有点黄黄就说明好了

做千层皮我的经验是锅的选择很重要，我以前总是煎不好，自从换了康巴赫不粘锅之后，每一次做的都很完美哦

用同样的方法做好的千层饼皮

400克奶油 ➕24克糖打发，喜欢甜一点的可以多加点糖

取五角形形状的裱花嘴  我最爱用这个了

装入奶油

取一片千层饼皮 把奶油按视频中的方法挤上，挤好奶油，再放上一片千层皮，再挤奶油

然后把切好的水果码上，再挤奶油

重复以上步骤

再盖一层千层皮 再挤一层奶油 再盖上最上面的一层千层皮

面上裱花

用透明围边围起来 加上丝带 绑个蝴蝶结 就做好啦