卤肉饭
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人做过这道菜
我的小幸福耶
宝贝很喜欢吃卤肉饭 和里面的蛋 可是从来就不吃香菇 所以我做的卤肉饭都是没有香菇的
用料
卤肉饭的做法
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五花肉切小块去掉血水 准备好洋葱切丁 生姜 蒜末 葱 冰糖 八角
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下油炒洋葱 我个人觉得炒的比炸的健康
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炒的这样子就可以 在过火味道就会苦
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凉了把洋葱丁放捣碎
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这边开始煮鸡蛋 去壳
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起锅用刚才炒洋葱多余的油把肉炒掉多余水分 下冰糖 八角 生姜 蒜末 生抽 老抽上色
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两勺糯米酒翻炒均匀
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下洋葱丁炒一下
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加入开水 没过所以东西 把葱放进去 高压锅20分钟 20分钟后就把蛋放进去 就不要盖盖子了 就小火慢慢炖20分钟 在大火收汁 注意不要烧的太干了 那样会没那么好吃 还是要留有一些汤汁味道才棒棒哒 如果没有高压锅可以用电饭锅也是可以的 电饭锅就一个半小时就 可以了
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把菜在开水里汤一下就可以了
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看看出锅了 味道棒棒哒
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大口大口的吃吧
