土豆切块,葱切碎备用。
拿一小碗倒入生抽、白醋、料酒各2勺,糖3勺备用。
锅中放适量食用油,倒入切好的土豆中火煎3分钟后翻另一面煎,反复两三次翻面煎
直至煎至两面焦黄。
倒入调好的汁,并加入半碗水(没过土豆),盖好锅盖中火熬,熬至剩一半汤汁时开大火收汁,开火,洒上葱花和芝麻,加一勺剁椒和一点鸡精,完工。
完美出锅,色香味俱全,开吃。
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