松松软软的面包

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仅记录最近学习圆圆的做法(即汤种+中种)

汤:25g高筋+100g水
中:食谱70%中种
主面团:应该不用再加剩余的水,看情况添加


我很受用😋

用料  

牛奶 看情况
鸡蛋 45g
高筋面粉 250g
黄油 30g
2克
酵母 4克

松松软软的面包的做法  

  1. 中种里我喜欢把水加到最大
    室温1.5h 冰箱12--17小时都可以 或者更长
    鸡蛋和酵母这里全放入

    汤种也做好一起放进冰箱

    松松软软的面包的做法 步骤1
 

松松软软的面包相关分类

该菜谱发布于 2018-08-04 13:50:15
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