花胶 | 30克 |
虫草花 | 20克 |
排骨 | 200克 |
红枣 | 2-3颗 |
瑶柱 | 若干 |
姜片 | 2-3片 |
黄花胶小筒,自己吃选性价比高的。一人份15克,我煮的2人份,用了30克。
泡发之前,先清洗一下,隔水蒸3分钟
放入冷水中泡发,泡发碗和水不要粘有油脂,放入冰箱过夜
第二天泡发好的花胶筒,发头还是不错的
准备好所有材料,花胶,猪骨头(我选的是扇骨,不油腻,下锅前要先焯水)红枣,虫草花,干瑶柱,简单冲洗一下就可以
所有材料放进隔水炖盅,炖2.5小时
加盐调味就可以喝咯,超级鲜