自制广西酸笋
1
人做过这道菜
Christina酱
用料
| 新鲜竹笋 | 一斤 |
| 凉好的开水 | 若干 |
| 玻璃瓶 | 一个 |
自制广西酸笋的做法
-
图二为网络图片
7-8月的新鲜竹笋剥开，洗净切片晾干。
煮好的开水待凉不可用矿泉水或纯净水。
玻璃瓶消毒干净后晾干即可。
切片的竹笋和凉开水倒入玻璃瓶水没过竹笋，剩下的交给时间，一周后水变浑浊以及有酸香味就成功了。
泡在水里的笋子只需要等待几天 便能发酵出香气浓烈的天然酸味。
-
图三是广西菜市卖的酸笋
其实自己做酸笋非常简单
喜欢吃酸笋的试试吧
