锅塌豆腐
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人做过这道菜
潮流、
做给不爱吃豆腐的宝贝。
家庭做法，不喜勿喷
家庭做法，不喜勿喷
用料
锅塌豆腐的做法
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五花肉剁碎备用
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蒜切碎备用
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豆腐改刀两面粘上干淀粉
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粘好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液
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锅内少加点油，两面煎至金黄
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煎好的豆腐出锅备用
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1.准备一个小碗，半碗清水，生抽，耗油，鸡粉，淀粉，香油，盐（我没加，口重的少加一点点）调均匀备用。
2.起锅烧油，放入肉沫炒至变色，加入蒜沫炒香，加入上一步调好的汁水
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汤汁烧开加入煎好的豆腐，微微炖一下
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豆腐摆盘，浇上汤汁即可。可以洒一点小葱花，我家刚好没有了
小贴士
1.调味用的勺就是平时用来喝汤的小勺子，不是炒菜用的大勺子哈😄
2.出锅的时候一定要留点汤汁才好吃，要是不够可以少加一点开水到锅里。煮煮再出锅
3.豆腐粘淀粉是为了不脱层哈！还是不要省略的好吧
4.有葱花的出锅洒点葱花，我家刚好没有了😔
5.因为口淡，生抽，耗油里面又有盐味，所以我没有放盐，口味重的可以少加一点😄
2.出锅的时候一定要留点汤汁才好吃，要是不够可以少加一点开水到锅里。煮煮再出锅
3.豆腐粘淀粉是为了不脱层哈！还是不要省略的好吧
4.有葱花的出锅洒点葱花，我家刚好没有了😔
5.因为口淡，生抽，耗油里面又有盐味，所以我没有放盐，口味重的可以少加一点😄
