雪媚娘

85克牛奶+25克细砂糖，慢慢轻轻搅拌，尽量不要有气泡，把糖化掉。

加入糯米粉50克，拌匀后，再加玉米淀粉（建议家乐鹰栗粉）15克，拌匀。

浆料过筛入广口盘。

盖保鲜膜（要贴住浆料），入开水锅蒸。

蒸20-25分钟，视颜色而定。出锅后趁热脱模（带乳胶手套）。

揉入黄油10克至充分融合（搓衣服的手法），完全吸收后用保鲜膜紧紧裹住防止硬结，待用。

淡奶油（铁塔或蓝风车）150克+细砂糖15克，打发至干性发泡状态（即提起打蛋器时有小直尖）。

芒果或黄桃，切丁，备用。

面团均分6份（或30克左右一份）滚圆，备用。若做稍小的，约25克左右一份，可做7个。

在手粉上擀制成边缘略薄、直径约20厘米左右的圆皮（其余待用的面团需裹保鲜膜）。

圆皮放入雪媚娘模具内，用勺子背抹入打发的淡奶油，抹匀。

加入少量芒果丁或草莓丁（1厘米见方）、或奥利奥碎。

再抹入淡奶油至抹平，略低于模具边缘。

充分捏合边缘并提起，揪去多余的面团，粘手粉压平收口处。

冷藏后更好吃。

冷冻能保存时间更长。

个人感觉，从冷冻室取出放入冷藏室约2-3小时，口感软硬适中。