趣多多饼干

黄油室温软化，软化至用手指可以戳个小洞却不会回弹即可，不可以过度软化。

加入盐，细砂糖15克，用电动打蛋器搅拌均匀，没有的也可以用手动打蛋器。

剩下的细砂糖分两次加入，搅拌均匀即可。

全蛋液分两次加入，第一次搅拌均匀后再进行第二次加入并搅拌。

加入混合、过筛好的低粉、奶粉、可可粉，分两次加入，第一次都用刮刀切拌均匀直到看不见干粉，第二次可用手揉成面团，但切记不可过度揉，以免起筋。

倒入巧克力豆并拌匀，同样，和成面团即可，不可过度搅拌。

在烤盘上铺上吸油纸，把面团分成若干个小面团，搓圆，用手掌压平后放入烤盘中，图中已是成品了。建议不要太厚，比较难烤熟，也会较容易出现不酥的情况。

将烤盘放入预热至170度的烤箱中，上下火20分钟至熟，等饼干在烤箱内不再冒油之后取出，晾凉即可。