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巧克力蛋糕卷

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浪迹到天涯的厨房  浪迹到天涯

用料  

鸡蛋 4个
色拉油 40克
细砂糖 45克
可可粉 20克
低筋面粉 50克
牛奶 70克或者色拉油也换成牛奶
奶油 150克
糖 15克
可可粉 3克左右

巧克力蛋糕卷的做法  

  1. 分蛋4个

  2. 可可粉用牛奶调成糊，与色拉油，蛋黄混合调成糊状

  3. 筛入低粉，拌匀

  4. 蛋白打发到接近硬性发泡，期间加入糖

  5. 面糊与蛋白充分混合

  6. 28x28烤盘，175度上下火，20分钟

  7. 淡奶油加入可可粉搅拌一下再打发，期间加入糖

  8. 烤好的蛋糕卷入淡奶油，完成

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该菜谱发布于 2018-08-06 15:20:17
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