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豌豆炖粉条

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米雪儿的私房菜的厨房  米雪儿的私房菜

用料  

干豌豆 200克
粉条 100克
腊肉或腊排骨 250克
料酒 5克
葱花 5克
姜末 5克
盐
味精
胡椒粉

豌豆炖粉条的做法  

  1. 将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段

  2. 将腊肉用温水清洗干净，切成块备用

  3. 砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂

  4. 放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-11-09 22:21:54
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