炒制红薯泥:红薯蒸熟用料理机搅打成糊、热锅放油放糊放糖炒成泥状,乘出放凉备用。
黄油放室温软化、加糖打发、放入蛋黄继续打发、放入红薯泥搅动至顺滑。
筛入低筋面粉、用刮刀翻拌均匀。
放入裱花袋、烤箱180°C预热。
挤到烤盘上、烤箱180°C上下火25分钟左右。
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