粉蒸排骨金瓜盅

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用料  

金瓜 1个
排骨 1根(前排)
蒸肉米粉 适量
料酒 适量
味极鲜酱油 适量
香油 适量
红葱头酱汁 适量
烧烤酱汁 适量
芡粉 适量

粉蒸排骨金瓜盅的做法  

  1. 洗干净金瓜

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤1
  2. 按照需求,打开一个洞,掏干净瓜内瓤。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤2
  3. 排骨洗干净后,在烧开的水中过水后洗干净,根据排骨份量,家人的口味分别适量加入以上佐料。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤3
  4. 之前佐料搅拌均匀后,再加入蒸肉米粉。喜欢吃蒸肉米粉的人儿,可考虑多放一些。保鲜膜盖好,放入冰箱腌制,时间越长排骨越入味。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤4
  5. 将腌制好的排骨放入金瓜里。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤5
  6. 盖子还原,蒸锅加足水,放入蒸锅里蒸2个小时左右。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤6
  7. 出炉……

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤7
  8. 成品。

    粉蒸排骨金瓜盅的做法 步骤8

小贴士

1.排骨腌制时间越长越好;
2.用竹蒸笼蒸出的味道会更好;
3.了解做法后,不必太仿照他人调味的佐料有哪些,关键是自己家人喜欢的口味是什么。
 

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该菜谱发布于 2018-08-07 13:19:57
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