水果慕斯

吉利丁片放入冷水浸泡，水果切丁，切得小一点比较好，图中的芒果我后来又改刀了

淡奶油打发至浓稠即可，可以稍稍比平时的慕斯液的六分发再浓稠一点，等下还会加入液体就刚刚好

酸奶+糖+盐+柠檬汁搅匀

刚刚的吉列丁片和水，一起隔水加热至无颗粒，倒入酸奶中

酸奶和淡奶油混合搅匀，这就是慕斯液了（我的吉列丁加太多了有点太稠）

我把剩下的戚风蛋糕边角料拿来做底了……

加慕斯液没过蛋糕底，再加一层水果，再加一层慕斯，以此类推

把整个模具放到冰箱冷藏4个小时
取出时，底下放一个水杯，用吹风机在四周小心吹一吹，就可以轻松脱模了