台式卤肉饭
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人做过这道菜
打着呵欠的猫
暑假做饭成了难事，天太热不想做一道又一道菜，就想一盘解决温饱和营养。
用料
台式卤肉饭的做法
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材料切小块，洋葱切丁，姜蒜切片备用
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少许油炸洋葱酥，油温要注意，金黄即可。洋葱滤出待用。
锅里留少许油，煸炒姜蒜后放入肉丁、香菇，炒至肉丁出油，放入料酒、冰糖、八角香叶，加开水没过肉丁，加生抽老抽中火炖至肉酥。
水一次放足量，多一些也无妨，少了再加有风险。
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鸡蛋煮熟去壳，一起放锅里卤。
煮到肉略烂，加土豆和胡萝卜。
喜欢土豆才加，一般不加。
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西兰花水煮就可以了😊
小贴士
水一定要足量，老抽可以稍微多些，色泽更好。
