紫薯燕麦饼

       紫薯蒸熟捣成泥，感觉有些干巴巴粉粉的，真怀疑能不能团结在一起。于是小碗里倒了三分之一碗燕麦，加等量的水，微波炉叮一分钟。微波之后的燕麦糊糊再拌入紫薯泥。

       又想要有脆脆的口感，再直接加入燕麦片，揉匀。

       第一锅尝试不同造型，粗条状、不同厚度的饼干状、薄饼外再沾一层燕麦…

       烤箱预热180度，烤了30分钟，依然有些湿（下回试试不加燕麦糊糊）。提高了10度又烤了10分钟。

       粗条状的口感最佳！外脆里糯！薄饼脆片裹燕麦的次之，香香脆脆！厚饼干状的有点像紫薯干，中规中矩…
       隔日再常，还是厚的好吃………………

       第二锅入炉前明显颜值高多了！