深夜猪肚鸡
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人做过这道菜
虎皮尖椒大人
猪肚，我所欲也；鸡，亦我所欲也。二者兼得之，遂有猪肚鸡^_^
用料
深夜猪肚鸡的做法
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猪肚用面搓，盐搓，醋水洗各种蹂躏，洗净表面粘液。
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小公鸡一只，为什么是小公鸡呢，因为鸡太大了猪肚塞不下！掏空鸡腹，塞入一半姜片，全部白胡椒粒，有条件的还可以放党参枸杞红枣等等补品。反正我是没有，只放了胡椒和姜。
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想象自己是个外科医生，把塞鸡的口子用棉线缝紧，猪肚上部的小口子用棉线系紧。
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锅中加冷水，把缝好系紧的猪肚放入锅内，煮沸后猪肚翻面再煮两三分钟。另起砂锅开始温水。
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将焯过水的猪肚加剩余的姜片加4-6块葱段一同放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲起码一个半小时，煮到猪肚能用筷子轻易穿透。
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将煮好的猪肚捞出来静置降温，一定要多等一会。实在是太太太烫手了，猪肚切片，鸡撕块再放到砂锅中煮。
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加入少许盐，怕加多就边尝边加～大火煮五分钟就可以出锅啦！
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成品～喝汤吃肉美滋滋
小贴士
喜欢辛辣的可以多放些胡椒粒，用胡椒粒不用胡椒粉是因为用后者煮出来的汤不够清，最后为了煮出白白的汤可以适当加些牛奶哦～
