🦐🐟虾仁鱼片粥
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人做过这道菜
小牛快跑
正妹妹发烧了 于是我决定做一些容易消化的食物不要增加她的肠胃负担 想到以前家门口的凤凰名粥 不禁有点想念 查了下下厨房 好像只有单独放虾和单独放鱼片的 于是我来个双管齐下的版本 并且突出了一个姜丝多
用料
🦐🐟虾仁鱼片粥的做法
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在电饭锅里porridge档 1杯米 1.5杯水位 煮好
另一边开始腌鱼和虾 鱼尽量切成薄片 虾可以切成两段 虾用1/4tsp盐 1/4tsp白胡椒 1/2tsp米酒 姜丝腌制 鱼大概是1/4tsp盐 1/2tsp生抽 1/4tsp太白粉 外加姜丝 我是腌制了一个晚上早上可以直接做 正常情况10分钟以上即可
并且一根葱葱白葱绿一起切成末
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炒锅或者煮锅里喷一层油 把煮好的粥倒进来 再加入擦子现擦好的姜蓉 中火煮开
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加入虾子搅拌 煮至变红 加入鱼片轻轻搅散 煮至变白 我觉得虾比鱼难熟一些所以先加的虾 最后加盐调味 加葱末搅拌均匀 关火就可以吃啦
