将牛奶、面粉、酵母、糖、玉米油混合,十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
分出82克面团加入10克南瓜粉,揉成黄色面团,剩余的白色面团装入保鲜袋备用
揉好的黄色面团分出2份45克的大面团。(剩余的2克黄色面团将加入少许红曲粉揉成橙色,将用来制作小蜜蜂的嘴巴)
取一份45克大面团排气,揉圆,用刮板上下压一压,做成椭圆形,同样的做法完成另外一份面团
取12克白色面团加入少许竹炭粉,揉成黑色,擀开后,用刮板切出4条长条,将用来装饰成小蜜蜂的花纹
用大一点的圆形模具压出圆片,中间切开,用来制作成小蜜蜂的尾部
如图,长条状用牛奶辅助,黏贴在黄色面团上端,半圆形包裹住尾部,捏出小蜜蜂的尾巴小刺
再用圆形裱花嘴压出4个小圆片
用牛奶辅助黏贴成小蜜蜂的眼睛
取4克白色面团加入少许红曲粉,揉成粉红色,然后平均分为2份
取一份排气揉圆,用牙签从中间压出痕,做成小蜜蜂的翅膀
用牛奶辅助,黏贴在大面团上端,将之前剩余的黄色面团加入少许红曲粉,揉成橙色,取0.3克,揉圆黏贴在中间位置,用尖一点的筷子压出O嘴的形状
最后用剩余的白色面团,点缀出眼睛的高光
造型完成后,放温水上发酵至1.5倍大,轻按表面可缓慢回弹的状态,中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖,小蜜蜂馒头便做好了