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小美打肉，饺子、包子、馄饨馅

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梅小米的厨房  梅小米
小美打肉很快，几秒钟搞定，再几秒调好馅料。如果您喜欢还可以加胡萝卜、香菇、虾肉，喜欢什么打什么，不用担心案板细菌，不用手握菜刀 剁剁剁。

用料  

油10 克
糖10 克
生抽 2勺
鸡蛋 1枚
盐 1勺
料酒 30g
海鲜酱 1勺

小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法  

  1. 瘦肉可以直接打，如果是肥肉夹瘦肉需要冰箱冷冻2小时以上。取出切块3cm大小为佳。

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤1

  2. 每次200-300g，tube键2秒，2-3次(根据喜欢的细腻度调整)

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤2

  3. 可以加入切段的菜，或胡萝卜、香菇、虾肉、芹菜等，切记要切段。tube0.5～1秒2次(中途用刮刀棒把食材刮入锅底)

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤3

  4. 再倒入打好的肉，调味品，6秒/反转速度6 调和上劲。

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤4

  5. 现打的肉，无论包饺子、馄饨、包子还是肉饼，都特别香。可以新鲜快速搞定。

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤5

  6. 快手饺子出炉，开吃吧🎈

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤6

  7. 天下美食千千万，让我们从简入门，利用好好工具，化繁为简，想吃什么都可以自己信手捏来。

    小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的做法 步骤7

小贴士

打肉有两种方法，tube键可以打有颗粒的口感。如果是做肉丸或者肉肠，可以打肉糜，三个圈圈设置即可。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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小美打肉，饺子、包子、馄饨馅相关分类

饺子 包子 馄饨
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该菜谱发布于 2018-08-10 17:35:27
1382 收藏
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梅小米      1 做过

小美打肉，饺子、包子、馄饨馅的答疑

  • 圈点圈点(下厨房)
    圈点圈点  2019-02-11  
    4 赞
    三个圈圈是啥意思啊
    作者回复 2022-05-21  
    小美的基础设置，代表：时间、温度、刀头速度，这三个数值
  • 婷婷19890628(下厨房)
    婷婷19890628  2020-02-12  
    0 赞
    肉多少克没写
    作者回复 2020-04-07  
    您好，打肉建议每次200g以内（参考不要超过刀头），因为很快，量多可以分几次。
  • 杨恩毅(下厨房)
    杨恩毅  2019-10-22  
    0 赞
    三个圈圈什么意思

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