粉红翡翠白玉豆腐
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人做过这道菜
Su_苏钰琳
本来呢…是要用豌豆和虾仁蒸蛋的，然后突然嫌麻烦了。可能是之前拜托了冰箱看多了，被嘎嘎的那句“全世界的美食都在你的冰箱里，只有你一个人不知道”成功洗脑，想起冰箱里还有一盒绢豆腐，平时都是用来做皮蛋豆腐，这次给它换个高级的搭配...效果不错，嘿嘿(o^^o)
用料
粉红翡翠白玉豆腐的做法
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绢豆腐/内脂豆腐打开封膜，直接用刀在盒子里划成方块，倒扣在碗里
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豆腐上倒入少许味极鲜酱油打底
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虾仁剔去虾线，和豌豆一起下入炒锅，加小半碗水，开中火咕嘟咕嘟煮熟
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撒适量白胡椒粉，给虾仁去腥
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加入适量李锦记泰式甜辣酱，搅匀
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玉米淀粉混合小半碗水，做成水淀粉，搅匀后倒入锅中勾芡。
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待豌豆虾仁粘稠后，出锅倒在之前码好的豆腐上，完成！
小贴士
水和水淀粉都不要多，虾仁豌豆是topping的概念。这道还是算凉菜吧，适合夏天享用哦～
